HOME > ミルキークイーンをお探しの方へ

みなさんはお米を買う時、味と品質にこだわった選び方をしていますか？お米は私たちの体にたくさんの栄養を与えてくれるものです。なんといっても主食となるお米は、その他のおかずやお味噌汁の味に影響がでるほど重要なものなのです。

お米には炭水化物が含まれています。その炭水化物にはブドウ糖が豊富に含まれていて、消化吸収力も高いことから、朝ごはんに最も適した食品だといわれております。また、お米の美味しさのもとともいわれている「アミロース」と「アミロベクチン」、この2種類のでんぷんにより、粘り気のある食感を楽しむことができます。

欧米での寿司ブームをきっかけに、中近東からアジア、オーストラリア、ヨーロッパと健康面を重視した日本食の人気も高くなってきました。この和食ブームを起こしたきっかけがまさにお米なのではないでしょうか。

山形県のお米には、コシヒカリやひとめぼれ、あきたこまち、スノーパール、ミルキークイーンなど他にも様々な種類があります。中でもミルキークイーンは、美味しさのもとといわれている2種類のでんぷんの一つ、アミロース値が低いため、ねっとりとしたもちもち食感と独特の香りが高い評価を得て密かに注目を浴びています。

ミルキークイーンの存在を知らなかったという方はぜひ、その食感と香りを一度体験してみてください。白米としてそのままいただくのも美味しいですし、様々なおかずに合います。また、冷めても美味しい魔法のお米ですので、お弁当やおにぎりにして食べるのもおすすめです。

お世話になった方への...

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お米の起源と日本に伝...